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中餐和筷子的礼仪 中餐礼仪拿筷子

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我们国家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究 ， 那么中餐使用筷子的礼仪有那些讲究呢 。这里给大家分享一些关于中餐中筷子的使用礼仪，方便大家学习 。
吃中餐使用筷子礼仪
中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子 。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸” 。用象牙做箸，是富贵的标志 。做筷子的材料也不同 ， 考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷 。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故 。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸” 。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷” 。
中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明 。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子 。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理 。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了 。
比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉 ， 但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时 ， 有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关 。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴 。
吃中餐使用筷子忌讳
一忌敲筷 。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯 。
二忌掷筷 。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上 。
三忌叉筷 。筷子不能一横一竖交叉摆放 ， 不能一根是大头 ， 一根是小头 。筷子要摆放在碗的旁边 ， 不能搁在碗上 。
四忌插筷 。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里 。
【中餐和筷子的礼仪 中餐礼仪拿筷子】五忌挥筷 。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要
有意避让，谨防“筷子打架” 。
中餐的一般礼仪
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸 。上龙虾、鸡、水果时 ， 会送上一只小小水孟 ， 其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的 。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干 。
用餐时要注意文明礼貌 。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他 。有人喜欢向他人劝菜 ， 甚至为对方夹菜 。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会 ， 也不要指望主人会反复给你让菜 。你要是等别人给自己布菜 ， 那就只好俄肚子 。
客人入席后 ， 不要立即动手取食 。而应待主人打招呼 ， 由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面 。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多 。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求 。决不能大块往嘴里塞 ， 狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象 。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里 。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上 ， 不要把汤泼翻 。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现 。不要一边吃东西，一边和人聊天 。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口 ， 用筷子取出来放在碟子里 。掉在桌子上的菜 ， 不要再吃 。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人 。不要用手去嘴里乱抠 。用牙签剔牙时 ， 应用手或餐巾掩住嘴 。不要让餐具发出任何声响 。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时，客人不能先离席 。
中餐礼仪禁忌
如果你看过红楼梦，或其它明清小说，一定对里面繁复的用餐礼仪记忆尤深，小小一桌席，可以说凝结了中华千百年的文化积淀 。现代用餐虽然用不着这些繁文缛节 ， 但必要的礼仪还是少不了的 。相信，只要我们多一些尊重和细心，中餐的礼仪文化一定能流传千古，而我们的用餐心情也会更加愉快和谐 。
中国自主就很讲究吃，餐桌礼仪要求大家要做到坐有坐相 ， 吃有吃相 。守礼仪首先要知道、懂得礼仪，中国餐桌礼仪有哪些具体要求和需要禁忌的事项，下面就一起看看吧 。
随着中西饮食文化的不断交流，中餐不仅是中国人的传统饮食习惯，还越来越受到外国人的青睐 。而这种看似最平常不过的中式餐饮 ， 用餐时的礼仪却是有一番讲究的 。


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