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2022北京的春节习俗有哪些 北京的春节的时间和风俗

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春节是中华民族最隆重的传统佳节，也是许多人一年之中最向往和盼望的节日 。春节到来，奔波忙碌了一年的人们合家团聚 。下面是小编整理的2022北京的春节习俗有哪些，希望能够帮助到大家 。
2022北京的春节习俗有哪些
除夕饺子
老北京的满、蒙旗人管饺子叫”煮饽饽“ 。除夕之夜的饺子 ， 其中的素馅饺子要用来敬神 ， 大家吃的则是肉馅的，生活不富裕的人家，则以肉、菜混合为馅 。有些家里包饺子不光有馅料 ， 还会放一些洗净的硬币和枣，图个吉利 。无论是富裕人家还是穷苦人家，过年饺子是一定要吃的 。
按传统的老北京习俗 ， 大年三十吃大鱼大肉，年夜饭吃完开始剁馅、包饺子，过了零点则不能再动刀 。老北京讲究吃的是”五更饺子“，即初一早上吃 。到了五更天，素馅饺子煮熟之后先上供 。仪式过后 ， 全家人到院子里燃放鞭炮 。回到屋里小孩给老人磕头，拿压岁钱 。之后，全家人就可以聚在一起吃热气腾腾的”新年头一口儿“了 。
炸丸子
老北京春节吃食中有一项”和蒸馒头紧密相关的工作“，就是炸丸子 。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征了合家团圆 。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜 。事先准备好丸子，端上来就能吃 。推荐：北方人春节吃什么
好吃的素丸子必须放大量的香菜，还有胡萝卜、五香粉、粉条 ， 把这些和到面里，现炸现吃 。素丸子是一道典型的”穷人菜“，但味道很好 。以前人们的生活水平比较低，所以不惜花工夫把素菜荤做、粗菜细做，倒也造就了穷人家的美味 。
在饺子、炸丸子等众所周知的美食之外，一些小康的北京家庭还有除夕夜吃鱼的习俗 ， 这鱼必须是鲤鱼 ， 最初是以祭神为名目，后来则与”吉庆有余“的吉祥话相连，鱼既是美食 ， 也是供品 。此外老北京人还要打”豆儿酱“，这是种由肉皮、豆腐干、黄豆、青豆、水芥等等制成的凉菜，色如琥珀，类似于”肉冻儿“;此外还有”芥末墩儿“，这是用来佐酒和开胃的凉菜 。
节日中人们食用油腻食品多，易于”生火“、”生痰“，以上这些凉菜可以弥补这一缺陷 。而当各式荤素大菜已备齐时，北京人还备糖果、干果、瓜子和”杂拌儿“ ， 所谓”杂拌儿“，就是今日的什锦果脯，一般分为三种 。
高档的细杂拌儿 ， 是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等，经过糖蜜渍汁加工成蜜饯杂拌儿 。中档的杂拌儿也叫粗杂拌儿，其中有梨干儿、苹果干儿、柿饼条、山楂条、脆枣、榛子仁、花生仁什么的 。最次的叫做”杂抓“ ， 里面都是价格最贱的瓜子、花生、嘣酥豆什么的，比粗杂拌儿还粗 。当年这些小食品是人们围炉闲坐、守岁辞岁时的美食，家家户户过大年守岁时必吃 。
这些传统上以祭祖祭神为名的供品和食品 ， 在今天也几乎全保留下来了，只是不那么引人注目 。至于如今北京人的春节，餐桌只能用”丰盛“一词所概括了，什么川鲁大菜、生猛海鲜 ， 都会出现在寻常百姓的除夕餐桌上 。讲”新派“的人家还会到大饭馆里去”撮一顿“来喜迎新春 。
北京春节习俗大全之初一到初六做什么
大年初一：重在拜年
老北京新春的禁忌从初一开始，有不少的理儿 ， 不能扫地 ， 不能拨水，怕把一年的运气扫、拨出去 。不能动刀剪、不能蒸炒 ， 取不能争吵的诣音 。不能剪头，不能说不吉利的话，不能打破各种东西，还有腊不定正不娶的习俗 。推荐：北京最大的庙会是哪个
初一最重要的一件事情就是要开始拜年 ， 北京的庙会也都在这一天开始 。按照老北京的习俗，初一这一天，女婿要先看岳父岳母 ， 现在一般都是初二的时候，女儿女婿才回娘家拜年 。老北京人对拜年非常重视 。接待的人家要准备食盒 ， 里面放着各式干果，称为”吉利果“ 。不论来多少拨人拜年，食盒里面一定要满，以表示对客人的尊重和祝福 。
大年初二：拜财神借元宝
初二早上 ， 天没有亮的时候就要起床，煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝 。初二这一天，是老北京人拜财神的日子 。商家一般拜武财神——关公 。百姓家拜比干 。因为百姓认为比干没有心了 ， 一定没有私心，办事一定能公正 。
过去，初二一大早，京城的百姓无论富的穷的，都会赶往广安门外的五显财神庙 。有的开汽车，有的赶着马车，有的坐着人力车，非常热闹，老北京人到庙里面借”元宝“，以求新的一年万事顺利 。到庙里借元宝，还有一个讲究 ， 就是借的元宝明年要还回来，还得比借得多 。京城的商家在这一天要在店里面办酬财神的活动，一般是唱一场会堂 。
大年初三：老鼠娶亲的日子
老北京有这么一个说法，但不是特别的流行，一般是以南方搬到北方，还有就是从乡下搬到城里的家庭有这种习俗 。据说 ， 初三晚上是老鼠娶亲的日子 ， 所有北京人早早的上床休息，把灯熄了，还要把鞋藏好了 ， 以防老鼠给叼走了 。有的在炕洞，顶棚等地放一些米 。如果这一天，住平房的小孩听到顶棚上有老鼠跑来跑去，老奶奶就会说是老鼠要娶亲了 。
大年初四：逛庙会走亲戚
逛庙会从初一就开始逛，老北京人给亲戚拜完年都会到庙会逛逛 。过去北京的庙会很多 ， 现在比较正宗的有白云观、东岳庙 。骑驴到白云观、打金钱眼、摸猴儿 。到东岳庙走福路、挂福牌、绕福树 。庙会是老北京人娱乐的场所 。
大年初五：伙计就怕老板夹**
初五这一天被称为破五，也就是破除禁忌，初一说的那些禁忌可以破除 。店铺里面的伙计最害怕这一天的晚饭，因为这一天的晚饭 ， 如果老板给伙计夹了一个**，那就意味着这个伙计吃完这顿饭就要卷铺盖卷儿回家了 。
大年初六：买灯碗儿等待”顺星“
商家在初六开始制作一种泥质的小灯碗儿，因为初八传说是众星下界的日子，每个人都有一个能够保佑自己的星星，老百姓会买小灯碗儿回家，在初八晚上要举行”顺星“仪式，祈求新年一切顺利 。
大年初三的习俗
1、安睡迟起
因为自大年三十除夕夜到初二期间大伙大多都守夜劳累，所以，到了初三这天便可以安睡迟起，好好调理调理身体，养足精神，以备新年里精神抖擞 。
2、烧门神纸
古代的人们到了大年初三这天会把过节的松柏枝及所挂的门神等一起焚化 ， 表示年过完了马上要开始经营生意了 。所以有句俗谚说“烧了门神纸，个人寻生理” 。
3、扫帚日
每年的正月初三，不仅是吉林?。诒狈胶芏嗬习傩斩汲浦吧ㄖ闳铡保蛭馓炖习傩湛梢园汛竽瓿跻弧⒊醵饬教斓睦星謇淼?。而且在打扫院落的时候 ， 还有这样一个说法 ， 就是要从外往里扫 ， 这表示聚财的意思 。
4、山东初三初四回娘家
“过完年 ， 回娘家”是春节的传统习俗 ， 在大部分地方，“回娘家”的时间都安排在正月初二;但在山东烟台、莱芜、聊城等地 ， 却是初三、初四才“回娘家” 。需要注意的是给父母带的礼物数量一定要是双数的，女方父母家里也会准备好丰富的酒菜来招待女儿女婿 。
5、甘肃送灶神
在西北农村的大部分地方，初三这天是要送灶神的 。从小年也就是腊月二十三请回灶神爷贴在灶台中间，并摆放供品，每天上三次香供奉，寓意保佑家里面五谷丰登，来年庄稼有好收成，全家人丰衣足食，年年有余 。而到了正月初三就要把灶神爷送走 。
6、江浙接迎灶神开井
在江浙嘉兴、湖州，初三是被叫做“小年朝”，是接灶神日子，意为迎接灶君自天上回归 。在杭州旧时候，初三需要进行“开井”仪式 。古人初一初二的时候，让劳累一年的井绳休息，就用红纸条把井口封住 ， 大家不能取井水 。初三这一天要举行一个很特殊的仪式 ， 把封条揭去 。

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