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中国传统节日元宵节习俗 中国的传统节日元宵节

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【中国传统节日元宵节习俗 中国的传统节日元宵节】今天是元宵节 ， 你们吃汤圆了吗?元宵节不是吃元宵吗?我想很多南北的吃货又要开始争辩了 。下面是小编给大家整理的中国传统节日元宵节习俗 ， 欢迎大家借鉴与参考 ， 肯定对大家有所帮助 。
中国传统节日元宵节习俗
元宵节传统食俗为吃元宵，意味团圆、吉祥，意在祝福全家团圆和睦，在新的一年中康乐幸福 。不管南方北方，到了正月十五这一天，都要合家团聚吃元宵 。“元宵”这种食品名称，出现于宋末元初，是因为人们习惯在上元节之夜吃它的缘故 。元宵又叫“圆宵”、“圆子”，南方常叫“汤圆”、“水圆”，宋人因见其煮熟后浮于水中，称之为“浮圆子” 。南宋周必大《平国续稿》记云：“元宵煮浮圆子 ， 前辈似未曾赋比……”《岁时杂记》曰：“煮糯为丸，糖为噪，谓之圆子 。”其制法是以各色果饵和蜜糖为馅，用糯米粉团包裹起来搓成圆球，置水中煮熟而食 。圆子与耍狮、舞龙的球一样是月亮的象征物，食圆子含有祭月、赏月的意味 。同时，元宵圆子跟中秋之月饼一样 ， 含有家人团圆的意味 。周必大《元宵浮圆子》诗云：“星灿乌云里，珠浮浊水中 。今夕是何夕，团圆事事同 。”1913年，袁世凯因元宵与“袁消”谐音 。似于己不利，便下令改元宵为“汤圆”，沿用至今 。元宵的品种和吃法 。北宋下在烧沸的水中 ， 配以白糖、蜜枣、桂花、桂圆等物 。南宋时开始有了中间包糖的“乳糖圆子”，。其后，元宵馅又有甜、咸之分 。桂花、果仁、芝麻等制作;咸馅多为荤馅 ， 单包肉或肉蔬合包 。元宵大多以水煮食，但也有油炸食用的，《卢氏杂说》里的“油炸追子”其实就是一种油炸元宵 。今天 ， 元宵的吃法就更加丰富了，不少人甚至开始了中西结合吃法，比如巧克力就已成为元宵馅之一 。
元宵节传统习俗活动
唐朝灯会中还出现了杂耍技艺 ， 宋代开始有灯谜，明朝又增加了戏曲表演 。其中灯谜经过历代发展创造，妙意横生，生动活泼 ， 饶有风趣，直到今天仍然十分盛行 。所谓灯谜就是将谜语贴在灯上，让人一面赏灯 ， 一面猜谜 。谜底多着眼于文字意义，如一个字，一句诗 ， 一个物或一个名称 。由于灯谜都难以猜中，如同老虎难以被射中一样，所以也称为“灯虎”(也叫文虎) 。灯谜是我国独创的语言艺术，春秋时代就有将接近辽回且掩饰的句子做成“隐语”，到汉魏时才开始称为“谜” 。汉武帝时东方朔就善隐语 ， 曾与武帝宠臣郭舍人说隐语于武帝前，深得武帝信任 。南末后才有人将谜语写在灯上，在上元节让人猜灯谜 。也有人引用猜谜有所谓“射覆”的方法，称之为“射”灯谜 。自此以后 ， 每逢元宵节，全国各地都举行灯谜活动 。
元宵节传统美食
1、汤圆
元宵节，南方人吃汤圆，主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节 ， 北方人要吃元宵 。说到元宵 ， 不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大，实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单，一般是先将糯米粉用水调和成皮 ， 然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多：首先需将面和好，把凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食 ， 据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜 ， 名字就和“生财”谐音 ， 因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
4、元宵茶
在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥” 。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用 ， 也使元宵的营养更为全面 。


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