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2021端午节为什么要吃粽子 2021年端午节有什么禁忌

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粽子是端午节的必要食物，人们这天吃粽子当然不仅仅是因为好吃，作为重要的传统美食之一，它的存在肯定是有特殊意义的 。下面小编给大家分享端午节为什么要吃粽子_端午节吃粽子的由来是什么，希望能够帮助大家 ， 欢迎阅读!
端午节为什么要吃粽子
吃粽子，是庆祝端午节的又一项饮食习俗 。关于粽子的来源，在民间有这样一个传说:农历五月初五屈原投江殉难之后 ， 楚国百姓每年的这一天都驾着船，把装在竹筒里的米饭，投到汩罗江中祭奠屈原 。到了东汉光武帝刘秀建武年间(25-55年)，长沙地方有一个叫欧回的‘人，说他白天见到一个自称是三闾大夫屈原的人 ， 并对他说:“你们每年祭我的竹筒米都被蛟龙吃了 。今后你们可以用艾叶塞在竹筒口，再用五色丝系牢，因为蛟龙最怕这样的东西 。”说完人便不见了 。
后来欧回把这事告诉大家，大家又一传十，十传百，并都按此照办，于是就产生了粽子 。其实粽子的产生比屈原活着的时代还要早 。据有关文献记载，棕子最初仅是把糯米煮好捏成团状 ， 一是自己食用，二是投人河中供奉龙神 。
端午节吃粽子有什么寓意
1、除瘟驱邪、求吉祥：最初粽子的寓意是用作祭祖及神灵 。
古人认为，五月五日为恶月、恶日 ， 必须在每年的五月五日举行祭祀活动，以除瘟、驱邪、求吉祥 。
随着时间的推移和改变，人们过端午节吃粽子都是承袭传统的表现 。不同的地区粽子的种类很多 ， 然而，吃粽子的意义都是一样的 。
2、求子：端午节时，人们会互赠九子粽寓意求子 。
端午节中，人们会互赠九子粽寓意求子 。九子粽是粽子的一种，即为九只粽连成一串，有大有?。蟮脑谏?nbsp;， 小的在下，形状各异，非常好看 。并且九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷 。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物 ， 如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能得儿子的风俗 。“粽子”是“众子”的谐音 ， 寓意人丁兴旺 。
3、光宗耀祖：因为“粽”和“宗”音近 ， 所以有“光宗耀祖”的寓意 。
因为“粽”和“宗”音近，因此端午节吃粽子寓意取“光宗耀祖”，所以家家户户的人都在过端午的时候吃上粽子 。
端午节吃粽子的由来是什么
粽子又叫角黍 。《本草纲目》记载：“俗作粽，古人以菰芦叶裹黍子米煮成尖角 ， 如棕榈叶心之形，曰角黍，今多用糯米矣 。”这对粽子的形状和原料作了说明 。而周处《风土记)>述说的“仲夏端午，端初也，以菰叶裹粘米 ， 以栗枣灰汁煮之令熟 ， 节日啖，取阴阳尚包裹之象 ， 亦曰因屈原也”则更说明端午食棕的风俗起于纪念屈原 。楚人吊祭屈原，最初是以竹筒贮米投入水中，曰“筒粽”，后来为何改成了角粽呢?《湖南掌故备考》中记载了这样一个传说，东汉建武年间 ， 长沙人欧回有一天看见一个人 ， 他自称是三闾大夫屈原，对欧回说：“你们每年祭吊我的竹筒米 ， 都被蛟龙吞吃了 。以后，可以用艾叶包粽子，再用五色的丝线捆牢，蛟龙最怕这些东西 。”自此，人们就用艾叶裹黍米做成角黍 ， 筒粽便改成了角粽 。
最先的演变是在东汉，棕子由用竹筒装米的作法改用孤叶(荚白外面的叶子)、芦叶或棕桐叶包裹而成三角或四角形状 。东汉末年应助著的《风俗通》说:“俗以菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之 ， 令烂熟，于五月五日及夏至啖之 。”我们不仅从中了解到当时棕子的做法 ， 而且还知道了东汉时的粽子不只是节日的传统食品，人夏时节人们也常吃粽子，可见东汉时粽子不过是一种普通食品 。
到了西晋时代 ， 粽子才逐渐成为端午节的传统食品 。这时期，端午节吃粽子已经很盛行 。在东晋的时候 ， 粽子里面包的东西 ， 只是黍米或糯米加枣、栗等物，一般是在端午节时在家庭中包制 。
唐朝时，粽子不仅成为民间食品 ， 而且还被皇宫所珍视 。唐明皇有诗云:“四时花竞巧 ， 九子粽争新 。”看来唐明皇吃罢粽子，感觉不错 ， 对粽子评价颇高 ， 同时也能让我们隐约感到恢弘的盛唐气象 。因为小小的粽子，竟然引起皇帝的诗文雅兴 。不仅如此，每到端午节皇宫中便“造粉团、角黍 ， 贮于金盘中”，让人们用小角弓射，射中哪只吃哪只，射不中者不得吃 ， 大概唐明皇的雅兴 ， 是从这歌舞升平的吃粽子的游戏中引发出来的吧 。而唐人姚合的“诸闹渔歌响，风和角粽香”的诗句，表明粽子已成为民间市井的普及食品了 。这时的粽子馅加进了各种果仁，首都长安还出现了专门制卖粽子的店铺，“庚家棕子 ， 白莹如玉”是唐朝诗人段成式吃过一家庚姓店铺的粽子后所做的评价 。
宋朝时候的棕子，里边包的馅有柿干、银杏、赤豆等 。外用荚叶、薯叶裹住煮成 。另外，当时粽子食谱中有了“巧粽”一名，还有用艾叶浸米而成的“艾香粽子”，可见粽子的品种这时已逐渐增多了 。
明代，有用芦叶包裹的粽子 ， 粽馅的种类有豆沙、猪肉、桃仁、胡桃、蜜糖等 。肉馅荤粽的出现，使粽子的品种有了新突破 。
清乾隆时代 ， 又有了“火腿粽子”的荤粽，使荤粽品种越来越丰富了 。


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