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各地腊八节的风俗有哪些不同 全国各地腊八节有哪些风俗

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腊八节是每年的农历腊月初八 ， 腊八节也称作腊日祭、腊八祭或是王侯祭，在我国上古时期便开始流行腊祭的习俗，下面是小编给大家整理的各地腊八节的风俗有哪些不同，欢迎大家借鉴与参考，肯定对大家有所帮助 。
各地腊八节的风俗有哪些不同
1、陕西腊八节的习俗
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖 。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去 。最后才是全家人食用 。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头 ， 取其“年年有余”的意义 。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德 。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好 。到腊月初八早上全家人一起吃 。
2、甘肃腊八节的习俗
传统煮腊八粥用五谷、蔬菜 ， 煮熟后除家人吃，还分送给邻里 ， 还要用来喂家畜 。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃 ， 民俗叫它“扁豆粥泡散” 。
3、西宁腊八节的习俗
腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭 。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口 。
4、西北腊八节的习俗
腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成 。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收 。而且，腊八这天忌吃菜 。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多 。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓 。
5、宁夏腊八节的习俗
做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头” ， 出锅之前再入葱花油 。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜 。
6、北京腊八节的习俗
北京的腊八粥可以说是最为讲究的 。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种 。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨 ， 腊八粥才算熬好了 。
腊八节关于腊八粥的故事
农历十二月八日是佛陀成道日 。在这一天 ， 寺院都要举行纪念法会，称为成道会、腊八会 ， 并以“腊八粥”供佛飨众 。佛陀成道日为何要供养腊八粥呢?其缘由要追溯到佛陀成道之前的悉达多太子，他曾在苦行林苦修六年，日食一麻一麦，以淡泊物质来砥砺求道的心愿 。渐渐地太子觉悟到：世间的人追逐物欲，沉迷于声色犬马之中过份享乐固然不易达到解脱大道 ， 如果执着于苦行，徒使身心受苦 ， 形同枯木死灰，也不能证悟菩提，最好是舍弃苦乐二边，过着不苦不乐的中道生活 ， 才能进趋解脱大道 。
太子有了这一番体悟，了解苦行的不究竟，即刻从苦行的座位上站起 ， 走下尼连禅河，让长年清净的流水，洗去身上的垢秽 。但因太子的形体瘦弱，竟疲乏无力的倒在尼连禅河边，过了一会，太子手攀岸上垂下的树枝方站起来，走不了几步，又瘫倒在岸上 。这时 ， 河边有一个名叫难陀波罗的牧女，在河畔的草原上放牧，她忽然看到一位瘦弱的青年沙门横卧在河岸旁，好像毫无气力似的，她立时生起同情的心 ， 手捧乳汁前来供养太子 。
太子接受牧女的一杯乳汁，其中的美味实在无法譬喻 。饮后，五体通畅 ， 渐渐的恢复了气力 。于是涉河过岸，走到伽耶山的一棵繁茂的菩提树下金刚座上，端坐思惟 ， 终于在十二月初八日夜睹明星而开悟证道，成就正等正觉 。由于牧羊女供养乳糜的典故，后来中国的佛教徒乃起而效之，于每年农历十二月八日当天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥” 。相沿至今，此风气渐渐广传至民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗 。
腊八节主要吃的食物
一、腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面 。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面 。
二、腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐” 。
三、腊八粥
腊八节腊八粥也叫“七宝五味粥” 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行 。在宫廷 ， 皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用 。在民间 ， 家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时 ， 合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友 。中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多 。其中以北平的最为讲究 ， 搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种 。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了 。
更为讲究的人家 ， 还要先将果子雕刻成人形、动物、花样，再放在锅中煮 。比较有特色的就是在腊八粥中放上“果狮" 。果狮是用几种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮脚，甜杏仁用来作狮子尾巴 。然后用糖粘在一起，放在粥碗里，活象一头小狮子 。如果碗较大 ， 可以摆上双狮或是四头小狮子 。更讲究的，就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像 。这种装饰的腊八粥，只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到 。


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