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2022年春分吃什么食物 今年春分吃什么

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春分在我国是一个属于春天的节气，春天也是休养生息，养生的好时期，而人们也通常会选择食补的方式，那么春分吃什么食物呢?下面是小编整理2022年春分吃什么食物 ， 希望能帮助到大家!
春分吃什么食物
荠菜
春季补钙首选蔬菜 ， 非荠菜莫属 。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍 。
香椿
香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用 。
豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ， 春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用 。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解 。有些营养素也更容易被人体吸收了 。
莴笋
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌 。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益 。
韭菜
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错 。而且 ， 韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘 。另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用 。
桑葚
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助食物的消化，其味酸甜可口，有改善食欲、健脾胃、助消化的功效 。而且 ， 还能补血滋阴、生津止渴 。
樱桃
在春季水果中，值得推荐还有樱桃 。樱桃素有“春果第一枝”的美誉，它果实肉厚、味美多汁、营养丰富，铁含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，春天吃能健脾开胃、补中益气 。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹 。
草莓
中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用 。
菠萝
春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝几乎含有所有人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收 。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效分解脂肪 。
橙子
在春季吃橙子可有效补充水分和维生素C ， 延缓衰老 。橙子还有生津止渴，舒肝理气、通乳、消食开胃等功效 ， 有很好的补益作用 。
春分节气吃什么
吃春菜
昔日四邑有个不成节的习俗 ， 叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿” 。逢春分那天，全村人都去采摘春菜 。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短 。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤” 。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠 。阖家老少，平安健康 。”，慢慢地这也成了一个习俗 。一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健 。
萝卜
扬州人还有春分吃萝卜或萝卜丝馅的**、春卷的风俗 。这时吃萝卜不但能上下通气，还能起到去疾病、解春困的功效 。
春季养生保健的各种蔬菜中，效果最好的当属萝卜 。白萝卜具有清热生津、理气、消食化痰的作用，生吃偏于清热生津，煮熟偏于行气消食 ， 春季食用，可用来防治痰多咳嗽、咽痛、伤食腹胀、便秘等病状 。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥 。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食 ， 打成汁或凉拌、腌渍均可 。
民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”，专家也提醒，萝卜分段吃 ， 营养各不同：萝卜的顶部含维生素C最多，宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高，可切丝凉拌;尾部辛辣，含淀粉酶和芥子油，适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完 ， 可以竖着剖开吃一半，这样萝卜的头、腰、尾都在菜里，营养均衡 。
驴打滚
按照老北京的习俗，春分得吃驴打滚 ， 以求避邪祈福 。驴打滚来历不凡，光看它的加工材料包括大黄米面、黄豆面、红豆沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁，足以符合营养膳食指南上的食材多样化这一条 。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序 。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的美食 。
驴打滚又叫豆面糕 ， 豆面糕毫无疑问，以黄豆面为主要原料 。再加上豆馅等典型的蛋白质互补食物 。每百克驴打滚含热能194千卡;蛋白质8.2克;脂肪0.2克 ， 碳水化合物41.8克 。另外，还含有维生素、钙等其他微量营养素 。
不过在这里小编也提醒大家，驴打滚虽然美味，营养价值也不错，但是不要食用过量，毕竟里面含糖量不少，吃太多会能量超标 ， 还容易血糖升高 。另外软糯的成分，摄入太多不容易消化 。因此，驴打滚作为一种传统美食，在过节时 ， 可以浅尝辄止，回味无限 。
春分喝什么粥养生
补血鸡肝粥
鸡肝味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品 。这个粥可治中老年人肝血不足，饮食不佳 ， 眼睛干涩或流泪 。
桑椹粥
该粥可以滋补肝阴、养血明目 。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等 。
红枣莲子粥
口香滑清润，让人喝了满嘴暗香萦绕 。红枣莲子粥尤其适合失眠或是睡眠质量差的人食用，它有着养心安神的功效，同时它还提气补血、有美容的效用 。
芹菜养肝粥
春季肝阳易动，常使人上火头痛、眩晕目赤，此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥 ， 对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处 。
决明子粥
该粥清肝、明目、通便 。适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等 。
菠菜粥
菠菜粥对头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用 。
山药红枣粥
山药白扁豆红枣粥最大的好处就是益气健脾，保肝祛湿 。不但对于脾胃较为虚弱的人群有一定疗效，还能满足人们春分时节保肝健脾，祛湿的需求 。
百合银耳粥
红豆百合银耳粥养血补肝、补中益气，能增强机体免疫力 。红豆是瘦腹瘦腰补心减压力的圣品，银耳含增加免疫力、降血压、降血脂的多糖 。百合清肺美白润肤 。所以这样一款粥，对于爱美的女性实在是必不可少的 。
菊花粥
该粥散风热、清肝火、降血压 。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 。
紫薯桂花粥
紫薯富含纤维素 ， 可促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生 。而桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品 。


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