北方小年吃什么食物 北方小年应该吃什么
小年，并非专指一个日子 ， 由于各地风俗，被称为小年的时间也不尽相同 。小年，一般北方讲究包饺子 ， 而南方更习惯做年糕 。下面是小编精心推荐的北方小年吃什么食物，仅供参考，欢迎阅读！
北方小年吃什么食物
1、饺子
北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风面” 。
2、粘糕
山东部分地区每年腊月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕 。粘糕是用黄米、红枣等做成的一种甜味糕点，意在粘住灶王爷的嘴，使其向玉帝汇报工作时只讲好事 。
3、麻糖
【北方小年吃什么食物 北方小年应该吃什么】晋西北地区小年夜要吃麻糖 。山西大同的麻糖是用优质小米熬成“饧” ， 再加入磨好的小米面搅拌均匀，通过特殊工艺发酵和固化处理，做成各种形状的糖块，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夹馅麻糖、瓜蛋糖、板子糖等 。不管是哪种麻糖，都是为了粘住灶王爷的嘴 ， 以免他把人间美味奢华的事报告给上天 。
4、关东糖
关东糖，又叫灶王糖 ， 一年之中只有小年前后才能吃到 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品 。关东糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用 。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了 。
5、糖瓜
“二十三 ， 糖瓜粘”，这首民谣很多人应该都听过 。糖瓜跟关东糖的做法相似，只是关东糖是长条型的，拉成扁圆型就是糖瓜 ， 吃起来香酥脆甜，粘性很大 。
6、炒玉米
晋东南地区腊月二十三有吃炒玉米的习俗 。人们用麦芽糖把炒玉米粘起来冰冻成一块一块的，口感脆甜香酥 。
7、面花
山东半岛的人们在腊月二十三这天家家户户都忙着蒸枣花馍、团圆饼、寿桃等面食，蒸出来的这些面食又叫面花 。
8、火烧
河南漯河、平顶山一带小年夜这天不吃饺子，而是家家户户自己做火烧吃 。火烧又叫烧饼，与小年几乎划等号 ， 当地人讲没有火烧的小年算不上完整的小年 。
小年的来历
小年来历一
传说人的身上都附有一个三尸神，他经常给玉皇大帝打小报告，说人间的坏话 。在很短的时间内，玉皇大帝就收到了他的很多张密报 ， 说人间要谋反天庭 。
玉帝看后大怒，立即召见三尸神，命他把说玉帝坏话的人家墙上写上他们的罪行 ， 再让蜘蛛结张大网，挂在屋檐下 。玉帝又命王灵官除夕之夜下界，凡见到三尸神做了记号的人家 ， 就满门抄斩 。三尸神见阴谋将要得逞，自己可以独占美好的人间了，就飞快下凡，将每户人家的墙上都做了记号 。
灶君发现了三尸神的阴谋，急忙找来各家的灶王爷商量对策：从送灶之日起，在除夕前家家打扫得干干净净 。等王灵官大年夜奉旨下界察看时，发现家家户户都很干净 ， 没有任何标记，百姓安分守己，辛勤劳动 。玉帝从王灵官和灶君嘴里得知三尸神冤枉好人，怒火万丈 ， 将三尸神永押于牢 。
从此，心地善良的灶君受到大家的拥戴，每年腊月二十三都要祭灶，二十四扫尘也随之成为民间的习俗 。
小年来历二
农历十二月二十三和二十四 ， 是汉族民间传统的祭灶日，又称“小年” 。传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地 ， 败尽家业沦落到上街行乞 。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了 。
玉帝知道后，认为张生能回心转意 ， 还没坏到底，既然死在了锅底 ， 就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报 ， 大年三十再回到灶底 。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报 。于是，汉族民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运 。
宋代的范成大在他的《祭灶诗》中说：“古传腊月二十四 ， 灶君朝天欲言事 。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀 。猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团 。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜 。婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；送君醉饱登天门 ， 杓长杓短勿复云，乞取利市归来分 。”可以说，这首诗非常形象地说明了古代汉族人民有关祭灶的风俗习惯 。当然 ， 这只是汉族民间的传说而已，是不足为信的 。
北方小年有什么讲究
一、女不祭灶
民间有俗语说，男不拜月 ， 女不祭灶；意思是男人在中秋的时候不能出门赏月，而女人在腊月二十三这天不要参与祭灶 。
二、祭灶全家到
民间俗语说：祭灶不祭灶，全家都来到；意思是出门在外的人，在腊月二十三之前要回到家中，准备祭灶过年 。
三、小年禁忌杀生
有部分农村地方禁忌，腊月二十三这天是传统小年，小年这天不要杀生，不要屠宰，动物也是生灵，别在小年里动了煞气 。
四、馒头不送人
地方习俗 ， 小年里蒸的馒头不要送人，民间认为，小年蒸的馒头是祭天祭祖用的，不适宜送人 。
五、小年禁忌捣蒜
地方风俗禁忌 ， 小年里不要捣蒜，据老辈人讲，如果小年里捣蒜，会将新年里的运气捣跑了 。
六、小年不借东西
在有些地方农村，忌讳小年这天别人来借东西，也忌讳去别人家借东西 ， 因为小年和大年初一一样重要 ， 借与被借，都有不好的寓意 。
七、小年忌讳讨债
民间认为，小年这天不能讨债，否则就有一年里天天都在讨债的路上的寓意 。
八、小年禁忌赊欠
民间认为，小年出门买东西不能赊欠，也不要赊欠给别人，意思有小年赊欠一天欠一年的寓意 。
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