日本的黑玉子鸡蛋
黑玉子鸡蛋是日本大涌谷景点的特色食物 。
【日本的黑玉子鸡蛋】日本东京附近的箱根是很有名的旅游景点 ， 其中有个地方叫大涌谷 ， 由于以前曾是火山爆发处 ， 因此当地的地下温泉水是滚烫的 ， 当地人将普通鸡蛋放入有大量硫磺的滚烫温泉里 ， 制成黑玉子鸡蛋 ， 剥开黑色蛋壳 ， 里面任然是白色的蛋白 ， 口感略带咸味；
具体化学变化：温泉即硫化氢泉 ， 主要成分是硫化氢,亦含有其它硫化物 ， 在硫磺泉里面煮过的鸡蛋表面会吸附大量硫离子、硫代硫酸根离子、亚硫酸根离子等 ， 接触空气马上氧化生成酸 ， 与鸡蛋皮表面钙盐发生反应 ， 生成有色钙盐 ， 致使鸡
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