煮面条时下鸡蛋怎样才能不起沫
【煮面条时下鸡蛋怎样才能不起沫】
方法：
1、面条煮1分钟改小火 ， 打蛋下去 ， 等蛋清凝固后 ， 开火煮熟即可 。
2、放蛋的时候可以先把蛋打进一个大点的勺子里 ， 然后把勺子慢慢放进锅里 ， 等勺子到锅底后轻轻把蛋倒出来 ， 这样蛋形状比较完整 。
煮鸡蛋的时候火要小 ， 水稍微有一点点沸腾即可 ， 如果水沸腾太剧烈 ， 蛋一放进去蛋清就被冲散了 ， 就会有很多浮沫 。
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