槐花饼怎么样做最好吃
1、做法：
采摘新鲜的槐花 ， 在盐水浸泡10分钟；将槐花清洗干净并沥干；槐花里加入鸡蛋 ， 将两者拌匀；加入面粉和少许盐拌匀；做成小饼 ， 入锅煎至两面微黄即可装盘 。
2、技巧：
（1）槐花饼中的槐花最好选用未开的槐花花苞 ， 已经开放的槐花受到灰尘污染 ， 比较难清洗 ， 而且未开苞的花蕊更香甜；
（2）做之前 ， 槐花最好用盐水泡一下去除杂质；
【槐花饼怎么样做最好吃】（3）做槐花饼时最好不要放太多的调料 ， 因为这样会掩盖掉槐花本身的香味 ， 失去了独特的风味 。
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