河北炒饼的饼怎么做的看清楚啊
准备食材：
面粉（适量）、盐（适量）、水（适量） 。
制作步骤：
1、揉面，一般是用烫面，就是和面的时候用温水，这样烙出来的饼口感会更加柔软（比包饺子皮的面稍微和软一些），放在温暖处饧半个小时 。
【河北炒饼的饼怎么做的看清楚啊】2、然后用擀面杖均匀擀开呈薄片状（一定要擀薄，太厚了口感会变硬）热锅凉油，油不需要很多，厨房纸擦遍锅子即可，为的是面饼不粘锅 。
3、当面饼的一面开始鼓起一个个小鼓包，出现斑斑点点的金黄色时，就可以翻面了，同样烙熟另一面 。
4、出锅，放一会儿，凉一下，切成饼丝即可 。
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