【牛骨汤的做法和配料】
1、所需要的材料和配料：牛棒骨一根 ， 葱一段 ， 姜一块 ， 料酒少许 ， 白醋适量 ， 八角一粒 ， 桂皮一小块 。
2、水烧开 ， 倒少许料酒 ， 下入棒骨氽烫出血水捞出；将棒骨用流水清洗干净备用；
3、高压锅内加冷水 ， 放入洗净的棒骨 ， 加入少许料酒 ， 放入八角、桂皮、葱、姜 ， 大火烧开 ， 倒入少许白醋 ， 加盖 ， 转中小火压40分钟 ， 关火 。

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