蒸馒头不放屉布行吗
【蒸馒头不放屉布行吗】
蒸馒头可以不放屉布 ， 蒸制馒头或其它食物时 ， 笼屉里放的一层布 ， 也叫笼布；它的作用主要是防止被蒸的食物粘在蒸板上 ， 如果不放屉布 ， 可以在蒸笼上刷上一层油 ， 以便起到屉布的作用 ， 防止馒头在蒸的过程中粘在蒸笼上；这个方法对于使用饭盒、电饭锅、高压锅等炊具蒸馒头时比较实用 ， 而且也较容易清洗 。
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