胡萝卜烧猪蹄的做法有哪些
胡萝卜炖猪蹄做法：
材料：猪蹄一个 ， 胡萝卜两个 ， 香葱 ， 葱白 ， 姜 ， 八角 ， 干花椒适量 。
做法：
1、将猪蹄切块开水里过水 ， 去除一部分猪蹄的血水和腥味；
2、在猪蹄过水的同时把胡萝卜洗净 ， 切块；
3、过开水后的猪肉捞起再用冷水冲洗 ， 沥水；
4、准备热锅 ， 放适量油 ， 等油烧到冒大烟 ， 放入沥干水的猪蹄煸炒；
5、煸至猪蹄水分稍干 ， 稍微变色 ， 放入葱结 ， 姜片 ， 八角香料继续煸炒；
6、煸至猪蹄出香 ， 猪皮稍微变焦 ， 放入豆瓣酱和酱油 ， 料酒 ， 继续炒几分钟；
7、锅内加水 ， 没过猪蹄 ， 大火烧开 ， 改用小火加盖焖煮二十多分钟；
8、等猪蹄快熟时 ， 加入胡萝卜 ， 继续加盖焖煮 ， 直到萝卜和猪蹄都熟透；
【胡萝卜烧猪蹄的做法有哪些】9、根据自己口味加入适量盐和少量味精调味即可 。
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