栀子油作用及食用方法,栀子还能榨成油！
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栀子因富含黄色素多被用作食品添加剂 ， 但有研究发现 ， 栀子在用作食品添加剂加工后所产生的渣子里含油量高达20.6% ， 比大豆的含油量还高 。其中含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对人体有一定的滋补作用 。那么栀子油怎么食用呢？栀子油作为一种天然植物油可以用于凉拌菜或者烹饪美食 。当家里来了客人 ， 用栀子油炒两个小菜 ， 炖一锅汤 ， 再做一道川味凉拌菜——口水鸡 ， 简直鲜香味美 。栀子出来炸成油炒菜 ， 其实栀子的花也能食用 ， 那么接下来就给大家介绍下栀子的一些食用方法吧！
栀子花的食用方法【栀子油作用及食用方法,栀子还能榨成油！】凉拌栀子花：将栀子花用盐轻轻揉搓 ， 然后用开水冲洗杀菌 ， 去除盐渍 ， 再取适麻油生抽 ， 搅拌均匀 ， 一道清脆的凉拌栀子花就做好了 。油炸栀子花：把面粉、蛋清和水调制成面糊 ， 将栀子花用筷子夹着放入面糊中再夹出裹上面包糠 ， 之后放入油锅煎炸 。除了以上两种方式 ， 栀子花还可以和竹笋一起清炒 ， 或者加入瘦肉汤中 ， 给菜品提味 。原来栀子身上有这么多宝藏啊！大家都了解到了吗？
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