能不能吃隔夜的平菇 煮熟的平菇隔夜还可以吃吗
【能不能吃隔夜的平菇 煮熟的平菇隔夜还可以吃吗】大家好，梁妹兰来为大家解答以上问题 。煮熟的平菇隔夜还可以吃吗，能不能吃隔夜的平菇很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、如果是炒平菇，不建议隔夜吃 。
2、平菇等菌类本身就含有硝酸盐，如果煮熟后长时间放置，会转化为亚硝酸盐 。亚硝酸盐进入胃后，在一定条件下会产生一种叫做NC(N-亚硝基化合物)的物质，是诱发胃癌的危险因素之一 。特别是天气热的时候，隔夜饭被细菌污染，会大量繁殖，容易引起肠胃炎 。所以隔夜平菇不宜继续食用 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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