【烧烤的羊肉串怎么味肉】1、羊肉选择后腿肉 。做羊肉串选择羊肉特别的重要 ， 不能要羊身上的肉 ， 也不能要皮多皮厚的肉 ， 一定要选择羊腿肉 ， 最好是羊后腿的肉 ， 紧实有弹性 ， 肉厚皮薄筋膜少 ， 肥瘦也正好 。
2、肥瘦搭配才完美 。羊肉串好吃的另一个关键就是要肥瘦搭配 。千万不要只串瘦肉 ， 不要肥肉 ， 那样烤出来的羊肉串肉质发干发柴 ， 口感单一 ， 吃着不香 。最好是一个肉串上面串1到2块偏肥的肉块 ， 这样烤羊肉串才香而不腻 。
3、切好以后需腌制 。烤羊肉串的肉 ， 切一厘米大小的方块为宜 ， 切好之后 ， 撒入调料腌制半个小时 ， 让肉块充分入味 ， 这样

推荐阅读

• 怎样吃自助烧烤
• 羊肉串是徐州发明的吗
• 烧的水有股味道怎么办
• 变速箱故障前的征兆是什么
• 铝锅里面烧焦烧黑了怎么清洗
• 灶台玻璃炸了还能烧菜吗
• 烈火焚烧若等闲的等闲是什么意思
• 锅子烧黑了怎么清洗
• 铁板烧为什么老是粘
• 冰鸭腿怎么烧才没有腥味