鱼有没有筋啊

鱼筋别名鱼信、龙筋。
抽鱼筋方法如下：
1、在整理干净的鲤鱼颈处，即鱼鳃后横切一刀，在鱼的尾鳍处也横切一刀，深至骨头。
2、用刀面在鱼身上拍一下。
3、鱼筋凸现。
【鱼有没有筋啊】4、用刀或手轻压鱼身即可抽出。