猪肉皮怎么用刀切
买回来的猪肉有的有肉皮 ， 有的没有肉皮 ， 有肉皮的猪肉有的是和肥肉一起来用刀切 ， 有的是和五花肉一起切 ， 但肉皮相对肉非常的硬不好切 ， 所以就要将肉和皮分开来切 。
买回的猪肉要进行清洗后 ， 将肥猪肉皮和瘦猪肉分开后 ， 用刀来切 。
肉皮的很坚硬 ， 右手握刀要垂直 ， 左手要使劲的按住肉皮 。
右手握刀垂直使劲的向下切 ， 一刀一的刀的向下切 。
肉皮的截面要平 ， 用刀切肉皮不要向切菜一样有节奏 ， 要用到使劲的向下切 ， 每一次都是要用劲来切 。
猪肉皮和肥肉连接一起 ， 切肥肉的时候很容易 ， 当刀切刀肉皮的时候就非常的费劲 ， 所以就要用刀使劲的一点一点的切下去 。
【猪肉皮怎么用刀切】用刀来切猪肉皮非常的不好切 ， 所以就要将肉皮和瘦猪肉分开 ， 留有肥猪肉皮 ， 这样右手握刀 ， 左手使劲按住肥猪肉皮 ， 右手使劲向下切 ， 左手要配合好右手将肥猪肉皮切成均匀的段 。
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