新鲜毛豆米长期保鲜方法
1、焯烫冷冻法 。将毛豆米焯水后 ， 沥干水分 ， 装进保鲜袋后放入冰箱冷冻室 ， 可以保存较长时间 。2、油炒冷冻法 。将毛豆米过一遍油后放到冷冻室里保存 ， 可以延长保存时间 。3、直接冷冻法 。将毛豆米直接密封好放冷冻层 。
毛豆
毛豆 ， 学名是大豆 ， 古称菽 。毛豆 ， 也就是新鲜连荚的黄豆 ， 晒干之后又称大豆 ， 在我国约有5000多年的栽培历史 。
【新鲜毛豆米长期保鲜方法】 毛豆 ， 又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 ， 为一年生的农作物 ， 茎粗硬且带有细毛 。
毛豆按生长与结荚习性可分为无限生长型、半有限生长型和有限生长型 。毛豆喜温怕涝 ， 适宜在夏季高温的温带地区生长 。
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