生滚牛肉粥
生滚牛肉粥的知识不知道大家了解多少呢？下面让我们一起来学习一下该粥的知识吧 。
生滚牛肉粥 粥谱材料：
牛肉500克 ， 白米300克 ， 干米粉100克 ， 冲菜两片(切粒) ， 精盐5克 ， 白糖10克 ， 酱油15克 ， 干淀粉少许 ， 苏打粉半茶匙 ， 香菜、葱、姜各适量 ， 陈皮若干 ， 熟色拉油少许 。
生滚牛肉粥的做法介绍 1.洗净白米 ， 用精盐稍加腌拌;
2.器皿中加水 ， 烧开时下米和陈皮;
2.将牛肉洗净切成薄片 ， 用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开 ， 拌匀腌牛肉;
3.高火20分钟后 ， 粥快煮好时放入牛肉片搅散 ， 高火5分钟 ， 再滚起;
4.上桌时 ， 加熟色拉油、炸香的米粉、冲菜粒、香菜、葱花、姜丝等即可.
生滚牛肉粥的功效 补脾健胃 ， 益气养血 ， 适用于白血球减少症 ， 体虚乏力 ， 劳作易倦 ， 消化不良患者 。
牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高 ， 这使它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒里 ， 肌氨酸是肌肉的燃料之源 ， 他可以补充三磷酸腺苷 ， 从而使训练能坚持得更久 。
【生滚牛肉粥】 牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大 ， 饮食中所应该增加的维生素B6 就越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮你增强免疫力 ， 促进蛋白质的新陈代谢和合成 ， 从而有助于紧张训练后身体的恢复 。
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