胡椒粥的做法
不知道大家会不会胡椒粥的做法呢？还不会的朋友请仔细看下小编给您准备的内容吧 。
胡椒粥
胡椒粥的材料 原料：粳米100克，红枣5枚，胡椒粒3克，葱白5克，清水适量 。
胡椒粥的做法 1.将胡椒用温水洗去灰分，揩干水分，放在钵内，研成细末;粳米淘洗干净，沥水;红枣洗净，用清水泡涨;葱白洗净，切短节 。均待用 。
2.净锅上火，添入适量清水烧开后，下粳米和红枣 。待烧开后，打去浮沫，转中火煮至米烂汤稠时，加入胡椒葱节，续煮5分钟，即可食用 。
特点：糯香可口，胡椒味浓 。
大厨提示：选用优质的胡椒粒，并研成极细的末，药效才佳 。
健康提示 此粥温中健胃，助火散寒 。适用于中焦虚寒、胃痛腹痛、呕吐清水、食欲不振等 。阴虚及胃有实热者不宜食用 。
小菜搭配推荐：青椒肚丝 。推荐理由：青椒味辛性温，可温中散寒，除湿开胃;猪肚性温，可益胃健脾，补虚 。二者同烹成菜，具有温胃散寒的功效 。与胡椒粥一起食用，对冬季脘腹冷痛等症有较好的食疗作用 。
胡椒又名古月、黑川、白川 。可分为黑胡椒、白胡椒两种，胡椒有温中下气，消痰解毒的功效 。能健胃进食，温中散寒，止痛，脾胃虚寒，呕吐，腹泻 。一般人群均可食用，消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食 。别名：昧履支、浮椒、玉椒 。
性味：辛，热 。
归经：入胃经、大肠经 。
功效：胡椒温中，下气，消痰，解毒 。
主治：治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢 。并解食物毒 。
【胡椒粥的做法】 用法用量：内服:煎汤，0.5～1钱;或入丸、散 。外用:研末调敷或置膏药内贴之 。
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