磨盘柿子产地哪里
【磨盘柿子产地哪里】
磨盘柿子产自中国北京房山境内 。磨盘柿历史悠久，相传，明代洪武年间（公元1368-1399年）房山就有柿树栽培 。明万历年间（公元1573-1620年）编修的《房山县志》记载柿为本镜出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数，其大如拳，其甘如蜜 。被朱棣皇帝封为御用贡品 。磨盘柿，以果实个头大，形状似磨盘而得名 。
形态特征：扁圆形，橙黄色或浅橙红色、软化后橙红色 。果皮细而光滑、多果粉、无网状花纹，皮厚而韧容易剥离 。缢痕深而明显，位于果腰，将果分成上下两层呈磨盘状，故称磨盘柿 。果肉橙黄色，无黑斑，纤维细长 。肉质松脆、软化后水质，汁液特多，味甜 。果内无肉球，无种子 。果实能完全软化，硬柿变成软柿有明显界限，软后果皮不皱缩、不裂 。易脱涩，耐运贮 。宜鲜食 。
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