堇荼如饴：苦菜甜如麦芽糖 。

出处先秦·佚名《诗经·大雅·绵》“堇荼如饴” 是《诗经·大雅·躲》中的句子，连同它的上句，全句诗是“周原朊朊，堇荼如饴 。”堇，《尔雅·释草》释曰：“苦菜 。”《毛诗·诂训传》曰：“荼，苦菜也 。”朱熹《诗集传》注曰：“荼，苦菜，蓼属也 。”可见“堇”、“荼”各是一种苦菜 。饴，即糖 。朱熹《诗集传》注曰“饴，锡也 。”《草本》释“饴”曰：“胶饴干枯者日 。”当然，“饴”就是软糖 。这样看来，“周原朊朊，堇荼如饴”这句诗的意思就是说：周原这块土地多肥美啊，象堇荼这样的苦菜也长得像糖那样甜 。【堇荼如饴形容什么意思】


原文绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆，古公亶父，陶复陶穴，未有家室 。古公亶父，来朝走马，率溪水浒，至于岐下 。爰及姜女，聿来胥宇 。周原膴膴，堇荼如饴 。爰始爰谋，爰契我龟，曰止曰时，筑室于兹 。乃慰乃止，乃左乃右，乃疆乃理，乃宣乃亩 。自西徂东，周爰执事 。乃召司空，乃召司徒，俾立室家 。其绳则直，缩版以载，作庙翼翼 。捄之陾陾，度之薨薨，筑之登登，削屡冯冯 。百堵皆兴，鼛鼓弗胜 。乃立皋门，皋门有伉 。乃立应门，应门将将，乃立冢土，戎丑攸行 。肆不殄厥愠，亦不陨厥，问柞棫拔矣，行道兑矣 。混夷兑矣，维其喙矣 。虞芮质厥成，文王蹶厥生 。予曰有疏附，予曰有先後，予曰有奔奏，予曰有御侮 。

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