洋葱长出来的绿色葱能吃吗

【洋葱长出来的绿色葱能吃吗】
通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 , 发芽乃至长出青苗的洋葱 , 不会产生对人体有害的物质 , 故仍可以食用 , 洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长 , 致使洋葱营养成分下降 , 同时洋葱发芽后会影响其商品价值 , 其味道也较辣 。洋葱 , 别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等 , 是隶属于石蒜科、葱属的二年生草本植物 , 洋葱含有前列腺素A , 能降低外周血管阻力 , 降低血黏度 , 可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 , 此外洋葱还能清除体内氧自由基 , 增强新陈代谢能力 , 抗衰老 , 预防骨质疏松 , 是适合中老年人的保健食物 。

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