宝宝发烧时吃的食物 助力儿童身体恢复( 二 )
小儿感冒的饮食注意事项
一是多饮水多排尿 ， 要给孩子喝白开水 。通常孩子发热主要消耗体内水分 ， 及时充足补充水分能有效降温 。
二是注意多补充富含维生素A的食物 。感冒发热期间人体对各种营养素的需求增多 ， 此时缺乏维生素A易导致呼吸道及消化道黏膜抵抗力降低 ， 孩子容易由感冒引发气管炎、肺炎、肠炎等
三是注意补充富含锌的食物 。锌可提高儿童抵抗力 ， 避免反复感冒和口腔溃疡 。
四是适量补充富含维生素C的果汁 ， 可帮助感冒痊愈 。家长可自制一些新鲜的果汁 ， 如柠檬汁、梨汁、鲜橙汁等 ， 但不能以果汁代替水 。
预防孩子感冒的４种营养
富含维生素A的食物
儿科学家提出 ， 冬春季节儿童体内缺乏VitA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因 。研究人员对140例死亡儿童研究结果的结论是：在感冒等呼吸感染性疾病高发季节 ， 给儿童增加富含VitA的食品 ， 可使儿童死亡率减少四分之三 。美国科学家认为VitA是通过增强机体免疫力来取得抗感染效果的 。此外 ， VitA可减少麻疹的患病危险和死亡率 。富含VitA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等 ， 必要时可口服VitA制剂 ， 婴儿每日1 ， 500—3 ， 000单位 ， 年长儿每日3 ， 000—5 ， 000单位 。
富含锌的食物
研究表明 ， 锌元素是不少病毒的“克星" 。美国科学家用锌剂抑制艾滋病毒已获得初步成效 ， 专家们用锌剂治疗流感已取得良好效果 。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒 ， 其机理是：
⑴锌元素能直接抑制病毒增殖 。
⑵锌增强机体细胞免疫功能 ， 特别是吞噬细胞的功能 。肉类、海产品和家禽含锌最为丰富 。
此外 ， 各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品 ， 可供选用 。
富含维生素C的食物
VitC能将食物内蛋白质所含的胱氨酸还原成半胱氨酸 ， 半胱氨酸是人体免疫大军的重要成员———抗体合成的必需物质 ， 故VititC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用 。国外有人试用VitC每日3克口服预防感冒 ， 亦证明给孩子适当多吃一些富含VitC的食品是有防病效益的 。各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充VitC的好食品 。
富含铁质的食物
研究发现 ， 体内缺乏铁质 ， 可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损 ， 表现为数量和质量下降 ， 吞噬细胞功能削弱 ， 天然杀伤细胞数量减少等免疫功能降低的变化 。而富含铁质的食物可使上述不利于机体抗病能力的变化得到纠正 ， 恢复正常 ， 达到对抗感冒病毒的目的 。此类食品有动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等 。但不宜盲目偏食过多 ， 特别是铁强化食品 ， 一是避免破坏微量元素间的平衡 ， 降低锌、铜等的吸收率 ， 二是过多的铁贮于体内 ， 可能产生有助于细菌生长和增殖的弊端 。
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