淹咸菜酱油必须煮一下吗
【淹咸菜酱油必须煮一下吗】腌咸菜时酱油最好煮一下 。
具体注意事项为：
1、控制水分 ， 提高盐溶液的浓度 ， 把要腌的蔬菜洗净 ， 还要在阴凉干燥处；
2、晾干或晾到一定的“干”的程度 ， 使蔬菜降低含水程度 ， 放置在盐水中出水 ， 降低盐溶液浓度 ， 腐烂变质；
3、制作盐溶液 ， 一定要多放盐 ， 达到饱和的程度或接近饱和的程度；
4、注意卫生 ， 保持腌制容器、菜品的清洁 ， 腌制前把腌制容器洗刷干净 ， 取菜时 ， 用干净的筷子夹取 ， 以防污染盐水 。
推荐阅读
- 火花塞淹了是怎么回事
- 打酱油的打是什么意思
- 吃酱油多了有什么害处
- 过期酱油怎么变废为宝
- 晒干的萝卜怎么做咸菜
- 生抽和老抽的区别
- 生抽可以用酱油代替吗
- 生抽是酱油吗
- 做鱼汤需要酱油泡吗
- 三峡决堤会淹那几个省