皇后秘制鸡爪的做法
皇后秘制鸡爪的做法
一.材料：鸡爪1500g、糖200g、甜辣酱2汤匙、酱油一勺、姜片2片、花椒5粒 ， 盐5g ， 料酒一勺
二.做法：
1、把鸡爪洗干净 。
2、剁掉鸡爪的指甲 ， 然后用水去掉腥味和杂质 。
3、锅里多放油 ， 放200g糖并炒至糖色 ， 然后把鸡爪子倒进锅里翻炒 ， 最好炒到皮起泡的程度 。
4、加甜辣酱2汤 。
【皇后秘制鸡爪的做法】5、加酱油一勺 ， 姜片2片 ， 花椒5粒 ， 盐5g ， 料酒一勺 ， 加水没过鸡爪 ， 大火煮开后小火炖即可 。
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