茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做
【茄汁日本豆腐的做法 茄汁日本豆腐怎么做】番茄顶部划十字 ， 开水中浸泡2分钟 ， 去皮切丁 。蒜切末 ， 小葱切葱花 ， 日本豆腐切厚块 ， 裹上淀粉 ， 油温烧至6成热 ， 放豆腐炸至金黄 ， 捞出 ， 留底油 ， 将蒜末、番茄丁炒至软烂 ， 放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至汤汁浓稠 ， 放日本豆腐炒匀 ， 盛出 ， 撒上葱花即可 。
茄汁日本豆腐怎么做
食材：
日本豆腐300克 ， 番茄1个 ， 番茄酱1勺 ， 淀粉60克 ， 白糖5克 ， 小葱2根 ， 大蒜2瓣
茄汁日本豆腐的做法
1.番茄顶部划十字 ， 放入开水中浸泡2分钟 ， 去皮切小丁 。蒜切末 ， 小葱切葱花 ， 日本豆腐切厚块 ， 裹上淀粉 。
2.锅中倒油 ， 油温烧至6成热 ， 放入豆腐炸至金黄 ， 捞出待用 。
3.锅中留底油 ， 将蒜末、番茄丁放进去炒至番茄软烂 ， 放入番茄酱1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克煮至汤汁浓稠 。
4.放入日本豆腐翻炒均匀 ， 盛出 ， 撒上葱花即可 。
小贴士：
日本豆腐不能过分的翻炒 ， 否则很容易炒碎 。
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