www百科

  1. 首页 > 生活知识 >

西餐就坐礼仪有哪些 西餐礼仪坐次

生活百科

随着饮食习惯越来越融合，西餐离我们的生活其实很近 ， 正宗的西餐是很讲究礼仪的 ， 这样既显得自己的风度 ， 又多学了一门知识，那么西餐就座礼仪又是如何呢?以下是小编整理的西餐就座礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐就座礼仪
1.刀叉：手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样 。另外 ， 不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点 ， 也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上 。刀叉一旦拿起使用 ， 就不能再放回原处 。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上 。
2.餐巾：不要拿餐巾去用力擦脸的下部，要轻轻地沾擦 。不要抖开餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动餐巾 。餐巾应放在大腿上，如果离开餐桌，要将餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌 。注意动作要轻 。用餐结束时不要折叠餐巾;否则 ， 不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用 。用餐结束时要将餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧 。
3.咀嚼：嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物 ， 绝不能开口说话 。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容 ， 以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物 。
4.坐姿：要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上 。如果手放在什么位置都不自在 ， 放在大腿上 。
5.面包：面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油 。
6.速度：切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐 ， 大口吞咽食物不仅有害健康 ， 而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼 。共同进餐时大家的量应该一样 ， 并保持同时开始同时结束的速度 ， 别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的 。
7.剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够 。
8.口红：将口红留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此 。如果没有随身携带纸手帕，进酒店时可以顺便到洗手间去一趟，或到吧台去取块纸餐巾 。
9.吸烟：即使在吸烟区用餐，用餐期间吸烟也不可取，吸烟会影响他人的食欲，而且和整个气氛也不和谐，应该等到用餐结束后再吸烟 ， 还应记?。翰灰门套拥毖袒腋?。
10.物品：女用手提包及男用手提箱这类东西不要放在餐桌上 ， 钥匙、帽子、手套、眼镜、眼镜盒、香烟等物品都不要放在餐桌上 。总之，凡是和用餐无关的东西都不能放在餐桌上 。
西餐就餐英语礼仪
1、最得体的入座方式是从左侧入座 。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了 。就座时，身体要端正 ， 手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳 。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄 。将餐巾对折轻轻放在膝上 。
2.、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块 ， 用叉子送入口中 。使用刀时，刀刃不可向外 。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上 。刀刃朝向自身，表示还要继续吃 。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话，可以拿着刀叉 ， 无需放下 。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉 ， 而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜 。要记?。魏问焙?nbsp;， 都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上 。
用餐时，上臂和背部要靠到椅背 ， 腹部和桌子保持约一个拳头的距离 。两脚交叉的.坐姿最好避免 。
3.、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼 。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹 。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可 。吃完汤菜时 ， 将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己 。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐 ， 可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用 。吃面条时要用叉子先将面条卷起 ， 然后送入口中 。
5、 面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬 。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 。
【西餐就坐礼仪有哪些 西餐礼仪坐次】6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵 。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃 。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时 ， 要切一块吃一块，块不能切得过大 ， 或一次将肉都切成块 。
7、 喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上 。喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝 ， 不要用小勺一勺一勺地舀着喝 。吃水果时，不要拿着水果整个去咬 ， 应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃 。
8、用刀叉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃 。若想吃得更优雅 ， 还是用刀较好 。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上，用叉子背部压住肉) ， 再用刀沿骨头插入，把肉切开 。最好是边切边吃 。必须用手吃时，会附上洗手水 。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃” 。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净 。吃一般的菜时，如果把手指弄脏 ， 也可请侍者端洗手水来 ， 注意洗手时要轻轻地洗 。
9、 吃面包不可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，这是对厨师的礼貌 。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，这才是雅观的做法 。
西餐就座礼仪
1、席位排列的规则
(1)女士优先 。在西餐礼仪里 ， 往往体现女士优先的原则 。排定用餐席位时，一般女主人为第一主人，在主位就位 。而男主人为第二主人，坐在第二主人的位置上 。
(2)距离定位 。西餐桌上席位的尊卑，是根据其距离主位的远近决定的 。距主位近的位置要高于距主位远的位置 。
(3)以右为尊 。排定席位时，以右为尊是基本原则 。就某一具体位置而言，按礼仪规范其右侧要高于左侧之位 。在西餐排位时 ， 男主宾要排在女主人的右侧 ， 女主宾排在男主人的右侧，按此原则，依次排列 。
(4)面门为上 。按礼仪的要求 ， 面对餐厅正门的位子要高于背对餐厅正门的位子 。
(5)交叉排列 。西餐排列席位时，讲究交叉排列的原则，即男女应该交叉排列，熟人和生人也应当交叉排列 。在西方人看来，宴会场合是要拓展人际关系 ， 这样交叉排列 ， 用意就是让人们能多和周围客人聊天认识，达到社交目的 。
2、就座西餐的位置排法与中餐有一定的区别，中餐多使用圆桌，西餐则以长桌为主 。长桌的位置排法主要有以下两种方式：
(1)法式就座方式 。主人位置在中间，男女主人对坐，女主人右边是男主宾，左边是男次宾，男主人右边是女主客，左边是女次客，陪客则尽量往旁边坐 。
(2)英美式就座方式 。桌子两端为男女主人，若夫妇一起受邀，则男士坐在女主人的右手边，女士坐在男主人的右手边，左边则是次客的位置，如果是陪同客尽量往中问坐 。
在隆重的'场合 ， 如果餐桌安排在一个单独的房间里，在女主人请你入席之前，不应当擅自进入设有餐桌的房间 。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他场合，客人要按女主人的指点入坐 。客人要服从主人的安排 ， 其礼貌的做法是 ， 在女主人和其他女士坐下之后方可坐下 。一般说来，宴会应该由女主人主持 。如果女主人说："祝你们胃口好"，这就意味着你可以吃了 。如果女主人还没有发话，勺子就进了嘴，那可是非常不礼貌的 。


    推荐阅读


    上一篇：西餐基础礼仪知识 西餐用餐的基本礼仪有哪些

    下一篇：西餐的商务礼仪有哪些 西餐就餐礼仪有哪些