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2022福建莆田春节习俗及年货有哪些 莆田春节的风俗

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福建莆田古称“兴化”，素有“海滨邹鲁”、“文献名邦”之美誉，是我国的历史文化名城 。莆田人过春节和闽南人的春节有些许的不一样 。下面是小编整理的2022福建莆田春节习俗及年货有哪些，仅供参考，希望能够帮助到大家 。
2022福建莆田春节习俗及年货有哪些
扫巡
兴化话把大扫除叫“扫巡” 。这是个良好的卫生传统 。俗语说：“千补万补，洗净见先祖”、“扫巡四面光，洗净见祖公” 。扫巡日一般定在农历十二月初十日至二十日户都选个“双日”中的大晴天(“双日”是莆仙群众的吉利数码)，把家里能搬动的东西，都搬到户外，先洗净让太阳曝晒，一求干，二消毒 。然后室内再“扫巡” 。
二、祭灶公 。农历十二月二十四日举行“祭灶”，就是送灶公上天 。祭拜时烧一纸线 ， 送灶公上天是祈求玉皇赐福，丰衣足食 。
二十五日头
农历十二月廿五日，是莆仙习俗公定的大日子，俗称“二十五日头” 。这一天，一般是大晴天，相传为“天官赐福”的日子 。这一天，也是发善心积德的日子 。凡种种原因向神许愿的金钱、谷物 ， 都要主动送到城隍庙(或村里宫庙)，由经办人化为施舍给穷人、乞丐 。这一天必须做好事，如债务未清者，也不能讨债 。
做年糕
十二月二十六日起，户户做豆腐，买年货，尤以做年糕最为繁忙 。莆仙过年还准备其他年货，如做豆腐 。80年代后，在小康之家，时令佳肴逐渐取代传统的年糕、食品 。
辞岁
“除夕”前一天，俗称“小除”，户户放鞭炮，贴新春联 。当晚 ， 家家户户堂上点花烛，叠红橘果如塔状 ， 上插“三春”纸花，供“隔年饭”于灶头，备办丰厚祭礼和“贡银”，祭祀天地神，名为“辞年” 。除夕俗称：“做岁”，除夕夜叫“三十暝” 。逢小月叫“廿九暝”，全家同桌饮宴称为“围炉”，宴席菜一般备10碗，鱼不切尾，螃蟹要10脚全 。饮宴结束 ， 大放鞭炮 ， 长辈要给儿童分压岁钱，一般通宵不睡 ， 俗称“守岁” 。
80年代以来，随着人民生活的提高 ， 成年的晚辈往往给年迈的长辈奉献压岁钱 。以表孝道 。
过年时，莆田民间每有做“红团”和“番薯起”的习俗，一以孝敬祖先，二为时令口福，三取一家人红红火火、大吉利、大平安、大团圆之意 。
“红团”皮的制作是有一番技巧的 。把糯米浸水后，捞起沥干 ， 用手工舂成米的粉末(俗叫“米祭”) ， 一筛再筛，取其最细的粉末，晾干备用 。用时，加入适量的开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮 ， 搓成圆长条，再以手摘成等量的一块块的团皮块 。
“红团”的馅大都是甜的 ， 也有咸的 。甜的加红糖就行;咸的则须加入葱花、香菇丝和捣碎的炒花生米等调味品，别有乡土风味 。“红团”的馅分三类：一是以绿豆为馅(绿豆去砂和杂质，洗净去壳) 。俗叫“绿豆馅”;一是以糯米为馅，俗叫“糯米馅”;一是以番薯干粉为馅 ， 因为从前山区和沿海地带，少产稻米，全年主粮就是“番薯”、“番薯干” 。“做岁”时做“番薯干馅”的团，倒是不忘苦日子的朴素民风 。
做“红团”时，家庭主妇要巧为分工 。擀团皮的要厚、薄适度，不能太厚、太薄;捏团馅的要大小(粒)均匀，不能太大或太小，两者要适当配合 。否则，团皮包着馅后，用“红团印”一打?。惺被岜谎蛊疲?有时则个子太?。?不美观 。做“红团”时，主妇边示范、边指导妇孺擀团皮、捏团馅、打印、衬“奎叶”(学名“蓑荷”)，剪去多余的边角 ， 整整齐齐地入炊具，扣紧炊盖，约蒸25分钟后出炊，就可以食了 。
“红团”所用的木?。?俗叫“红团印” 。它是一种精巧的手工工艺品 。印模中刻有“富”、“贵”、“寿”、“喜”等字样，四周还刻有花鸟图案，连结“番薯起”是以“番薯”为主料，先把鲜“番薯”削皮、洗净、切块、蒸熟后捡去薯筋、硬粒、剁成纯柔的“番薯泥”，放入瓷缸内，加入“米祭”和酵面，发酵后再以适量白糖(或红糖)及碱拌和，然后细心打?。谄渖厦娴愫?nbsp;， 上蒸笼蒸熟后即成食品 。“点红”的红 ， 同样寓一家人红红火火，“起”(方言)，有发达、兴旺之意 。“番薯起”的特点是地瓜味浓，软香可口，是时令、经济的农家食物 。“红团”和“番薯起”是莆田人家“过年”时的独特美食文化 。
初四过大年，做大岁(仙游地区是初五)
明代嘉靖四十一年(1562)，倭寇侵犯福建，占领宁德横屿、福清牛田和莆田林墩等地 ， 建立据点，四出烧杀掠抢 。兴化府城(今莆田城)在农历十一月二十九的半夜时分被倭寇攻陷，并被占据达两个月之久 。兴化城内被焚毁殆尽，死亡3万余人 。
当时 ， 莆田男女老少奋起反抗，被倭寇割舌断胫 ， 或火焚、钉死，惨不忍睹，倭贼灭绝人性的暴行震惊海内外 。次年正月廿五日 ， 由于城内死尸腥臭不可居，倭寇只得暂退平海，直到抗倭英雄戚继光兵到，兴化城得以光复 。这时 ， 逃亡山区的老百姓，才纷纷于二月初二返回家里 。大家一方面掩埋亲友的尸体，另一方面收拾破碎家园 。这时 ， 年节已过，人们只得在二月初二那天互相探望之后，于二月初四重新做岁 。
后来 ， 为纪念莆田这一段悲惨的日子，莆田民间和以往一样，于农历十二月三十日夜“做岁”，时间拖得太长 。于是，莆田民间约定将农历二月初四“做岁” ， 改为正月初四“做岁”(围炉)，因农历二月农事正忙，若在二月初二才“做岁”并将年三十晚上改为“做小岁”，正月初四晚上称为“做大岁” 。同时将二月初二日约定为正月初二日 ， 作为探望亲友伤亡的不祥日子 ， 俗称探亡日 。至今莆田人每年这一天 ， 都不互串门拜年或走亲访友 。
同是莆田市的仙游县岁时风俗，与莆田市区(原莆田县)又不相同 。莆田是正月初四“做大岁”，而仙游县却是正月初五“做大岁” 。这是因为那年倭寇攻陷莆田城后，次年冬大举进犯仙游县境，到处杀掠 。仙游城内百姓四处逃生 ， 流离失所，无法团聚过年 ， 直至戚继光兵到 ， 倭寇溃逃，百姓才得以重聚团圆，明嘉靖四十三年(1564)起 ， 仙游民间便俗定正月初五日，吴宅人吴廷珠(兴化府监军)在抗倭中战死，乡里人为纪念他，定正月初五为悼为日 ， 所以吴宅人有正月初五不“做大岁”的风俗 。莆仙地区正月初四和初五日“做大岁”的风俗一直沿袭迄今 。
正月十二有什么风俗文化
在正月十二的时候，这一天烤柏火是取“败祸”的谐音以避瘟驱害 。这天人们会把破旧的家什通通烧掉，用烧后剩余的柏枝雕成“柏锁”，系上绳子，挂在婴儿脖子上，以求长命百岁 。谐音“烤百火”“烤百龄火”，孩子们走街串巷奔走各家 ， 烤百家火，不生百?。?一年无灾无恙 。黄昏时分，人们在自家门前，点燃柏枝，烟雾中弥漫着一股清香，一家老幼围坐火边，谓曰：烤柏火，是需要人们注意的 。
鸡蛋的具体含义
鸡蛋，其实十有很高的营养价值 ， 是优质蛋白质、B族维生素的良好来源 ， 还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质 。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。是各种食物中所含蛋白质最高的，有助于身体健康 。
正月十二有什么说法
中国民间的文化之中，正月十二是老鼠娶媳妇的日子，也有的说这一天是老鼠的生日，于是人们围绕着老鼠创造出各种各样“节目”，不但表达了老百姓对老鼠的憎恨，还驱赶了父老乡亲们一年的辛苦劳累 。早上敲遍墙角旮旯，“打、打、打旮旯 ， 十个老鼠九个瞎，留下一个拨眼的，眼里长个萝卜花!”正月十二早上太阳还未升起来，徐庄村各家各户的大妈、大婶们就带着孩子们嘴里一边念叨着，一边手拿着木棍敲打着可能藏老鼠的地方，土坑的坑洞里、墙角的老鼠洞里、墙根的砖缝里、木柜底下的布鞋里、牲畜棚里、柴房里、厕所里等等，凡是屋子里旮旯都要敲打个遍，这才是最合适的 。
这一天有什么讲究
人们在正月十二这一天之中，各家各户的孩子们背着筐头挨家挨户收旧鞋，村中的老百姓也乐意把 “邪”( 鞋)送出去 。平时 ， 该村老百姓将穿坏了的旧鞋不当作废品卖掉，而是专门等到老鼠节这天给上门收旧鞋的孩子们 。据徐庄村村民韩大为大爷介绍，老鼠除了打洞外，还习惯藏在人们不穿的旧鞋里做窝、生育小老鼠 。孩子们被收到的旧鞋再垒成老鼠洞的形状烧掉，这代表着将各家各户的老鼠“一窝烩”，将霉运消灭 。


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