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九九重阳佳节习俗与美食一览 传统节日九九重阳节

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重阳为秋节，节后天气渐凉，草木开始凋零，重阳节登山“辞青”与古人在阳春三月春游“踏青”相对应 。下面是小编为大家整理的九九重阳佳节习俗与美食一览，仅供参考，喜欢可以收藏与分享哟!
九九重阳佳节习俗
登高
先有登高的习俗,金秋九月,天高气爽,这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身祛病的目的 。
赏菊
重阳日,历来就有赏菊花的风俗,所以古来又称菊花节 。农历九月俗称菊月,节日举办菊花大会,倾城的人潮赴会赏菊 。
佩茱萸
古代还风行九九插茱萸的习俗,所以又叫做茱萸节 。茱萸入药,可制酒养身祛病 。插茱萸和簪菊花在唐代就已经很普遍 。茱萸香味浓,有驱虫去湿、逐风邪的作用,并能消积食,治寒热 。
九九重阳美食
农历九月初九，二九相重，称为"重九" 。又因为在我国古代，六为阴数，九是阳数，因此 ， 重九就叫"重阳" 。那么重阳节的食品有哪些?
1、吃重阳糕
吃花糕 。重阳节敬老，登高以避灾 。“糕”与“高”同音 ， 又有“步步高升的含义在里面，比较吉利 。
在重阳节的前两天，人们纷纷用面粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，点缀着石榴子、栗子黄、银杏、松子仁等果实;或者做成狮子蛮王之状，置于糕上，名为“狮蛮栗糕”，这都是南宋时期临安(今杭州)的风习 。这些栗糕，恰是“我辈合登高时携带的佳点 。”
北方的重阳糕，以发面花果蒸糕最为著名(又名发糕) 。发面蒸糕是将面粉发酵后扣入小碗中 ， 每小碗底放上各种花果 ， 如红枣、果仁、蜜饯、红丝、绿丝等，上笼蒸熟后将面糕倒出，正好各种花果均在面糕上面，并呈馒头状 。发面的重阳糕，松甜软糯，十分味美 。
在我国有些地方至今还留存着这样的风俗：到了重阳时节，已出嫁的女儿要回娘家送重阳糕，一般是两个大的，九个小的，取其“二九”相逢之意 。北方农村流传的“中秋刚过了 ， 又为重阳忙，巧巧花花糕，只为女想娘”的民谣 ， 正是反映了这个风俗民情 。
【九九重阳佳节习俗与美食一览 传统节日九九重阳节】2、吃糍耙
吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗 。糍耙分为软甜、硬咸两种 。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里 ， 一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可 。食用时 ， 把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块 ， 拌上芝麻、白糖等 。其味香甜适口，称为“软糍耙”(温食最佳) 。硬糍耙又称“油糍耙” ， 做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团 ， 擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆 ， 回味无穷 。
3、吃柿子
吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说 。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节 。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时 ， 只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之 ， 约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去 。乙未夏，太祖攻采石(今安徽马鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平县)，道经于此 ， 柿树犹存，便将以前微服私访在此食柿的事告于侍臣，并下旨：“封柿为凌霜侯 ， 令天下人在重阳节均食柿子，以示纪念 。
4、吃牛肉
全国各地重阳节也有吃牛肉的习俗 。作为温性食品老年人在秋季食用正当时 。营养师告诉大家，新鲜的牛羊肉为温性食品 ， 在秋季食用比较容易被人体吸收，满足人们“贴秋膘”过寒冬的愿望 。
5、食蟹
重阳佳节正值九月，秋菊飘香 ， 螃蟹膏黄美味 ， 肉质细嫩，正是食蟹的大好季节 。古人有诗云：“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹 。”宋代诗人梅尧臣有诗赞蟹：“樽前已夺螃蟹味，当日莼羹枉对人 。”所以时至今日 ， 阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴，极享盛誉 。难怪著名学者章太炎和其夫人曾卜居吴中 ， 啖蟹之余，夫人汤国梨女士曾吟诗曰：”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州 。”古往今来，许多文人墨客啖蟹、品蟹、画蟹，为后人留下许多轶闻雅事，为人们啖蟹平添几分韵味 。
今天的重阳节又有了新的含义 。1989年 ， 我国把重阳节定为老人节，取九乃大数，寓意健康长寿，将传统与现代结合 ， 赋于重阳节敬老爱老的新内容 。作为传统佳节，古往今来，人们也都在这一天，开展敬老祝寿和登高望远的活动 。
6、饮菊花酒
重阳要饮“菊花酒” 。九九与“久久” 同音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法 。历史含义是：认为它是延寿，不老的美称 。民间将九月也叫“菊月”或“菊节” 。故赏菊是重阳不可少的活动 。
菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒” 。我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行 。据《西京杂记》载：“菊花舒时，并采茎叶 ， 杂以黍米酿之 。至来年九月九日始熟，就饮之，故谓菊花酒 。”诗人们对菊花酒情有独钟，颇有赞誉 。晋代陶渊明有诗曰：“往燕无遗影 ， 来雁有余声 。酒能祛百?。战庵仆橇?。”《荆楚岁时记》亦载称：“九月九日，佩茱萸，食莲茸，饮菊花酒 ， 可使人长寿 。”赏菊之余，饮菊花酒自然是首选 。
7、喝花茶
清茶 。吃的东西太多了必须进行一系列的消化过滤肠道，只有茶，健康 ， 绿色饮料 。
九九重阳由来
一说可能源于古代对山神的崇拜,以为山神能使人免除灾害 。所以人们在“阳极必变”的重阳日子里,要前往山上游玩,以避灾祸 。或许最初还要祭拜山神以求吉祥,后来才逐渐转化成为一种娱乐活动了 。(古代认为“九为老阳,阳极必变”,九月·九日,月、日均为老阳之数,不吉利 。故而衍化出一系列避不祥、求长寿的活动,并非如魏文帝曹丕所称九为“宜于长久”之数 。这是明代谢肇制《五杂咀》中的看法 。
一说重阳时节,秋收已经完毕,农事相对比较空闲 。这时山野里的野果、药材之类又正是成熟的季节,农民纷纷上山采集野果、药材和供副业用的植物原料 。这种上山采集农民们把它叫做“小秋收” 。登高的风俗最初可能就是从此演变而来的 。至于集中到重阳这一天则是后来的事 。那意思是以此作为一种象征,起点提倡作用,正像春天宜于植树,人们就定个植树节的道理一样 。此外重阳节期间天气晴朗,气温凉爽,适宜于登高望远 。


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