竹笋冷冻保存
竹笋能够放冰箱保存，冷藏和冷冻都能够 。食用时须经清水浸泡脱盐才可以的 。若不能即食，买回竹笋后在切面上先涂改一些盐，再放入冰箱中冷藏 。想要保存好笋的营养价值，一起让它的口感更好，就要存放好，冬笋的存放主要是避免水分丢失 。未沾水的笋片，用密封的容器装起，放入冰箱冷冻保存 。或许用一个大的保鲜袋，记得将保鲜袋口系紧 。笋片如果沾水了，再冷冻保存，笋肉容易冻坏，并且在之后取食时也不是很方便 。也能够将冬笋整株置于咸菜缸内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉质量和笋壳颜色均不改动 。【竹笋冷冻保存】
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