蕨菜怎么吃
蕨菜的吃法有很多 ， 例如凉拌蕨菜、蕨菜炒肉、蕨菜饺子等 ， 其中凉拌蕨菜的做法是先将蕨菜洗净 ， 再把蕨菜焯水30秒 ， 捞出蕨菜过一遍凉水后 ， 往蕨菜里面加入香油、酱油、盐等调料搅拌均匀即可 。
1、凉拌蕨菜
凉拌蕨菜是蕨菜的吃法之一 ， 这种吃法能够保留蕨菜最原始的风味 。具体的做法是先将蕨菜洗净 ， 放入开水中焯30秒后 ， 再捞出过凉水 ， 之后便可以放入香油、酱油、盐等调料进行凉拌 。
2、蕨菜炒肉
【蕨菜怎么吃】 蕨菜炒肉是比较常见的农家吃法 ， 这种吃法同样需要先将蕨菜洗净并焯水 ， 之后再将五花肉与蕨菜一起炒制即可 。而蕨菜其实是一种山野菜 ， 与肉进行搭配能够保证营养更加均衡 。
3、蕨菜饺子
用蕨菜制作饺子时 ， 需要先将蕨菜焯水并剁碎 ， 去除蕨菜内的水分后 ， 将蕨菜和肉馅、盐、酱油、味精、花椒面、五香粉等调料搅拌均匀 ， 之后便可以包入饺子皮内之煮熟食用 。
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