杏鲍菇怎么切菱形


首先杏鲍菇洗净 , 擦干水分 , 切斜段 , 每个斜段按照杏鲍菇的纹路切 , 就可以切成菱形了 。另外杏鲍菇营养丰富 , 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 , 可以提高人体免疫功能 , 对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
【杏鲍菇怎么切菱形】杏鲍菇表面有光泽 。杏鲍菇的菌盖为圆碟状 , 表面有光泽 , 平滑、干燥 , 直径以2—3厘米为佳 , 这样的杏鲍菇口感最好 。菌柄表面的纤维若过粗 , 说明太老了 , 过细则太嫩 , 少了嚼劲 。最后要求杏鲍菇肉质肥厚 , 菌柄色泽洁白 。

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