每一百克超过200千焦的主食或肉类食品算高热量食物 。热量 ， 是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏 ， 也即来源于系统与外界间存在温度差时 ， 就称系统与外界间存在热学相互作用 。
【多少千焦算高热量】热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式 ， 是不同形式能量传递的量度 ， 它们都与状态变化的中间过程有关 ， 因而不是系统状态的函数 。热量消耗的途径主要有三个部分 ， 第一部分是基础代谢率 ， 约占了人体总热量消耗的65~70% ， 第二部分是身体活动 ， 约占总热量消耗的15~30% ， 第三部分是食物的热效应 ， 占的比例最少约10% ， 这三者的比例大致已经固定 。

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