压榨油与浸出油的区别
压榨法利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来 ， 来源于传统作坊的制油方法 ， 现在的压榨法已经是工业化的作业 。压榨法由于不涉及添加任何化学物质 ， 榨出的油各种成分保持较为完整 ， 但缺点是出油率低 。
1、加工工艺不同：压榨油的加工工艺是“物理压榨法” ， 而浸出油的加工工 艺是“化学浸出法” 。2、营养成份不同：压榨花生油具有色、香、味齐 。浸出油无色无味 。
【压榨油与浸出油的区别】
浸出法的优势：与压榨法制油具有粕中残油少 ， 出油率高；加工成本低；劳动强度低、生产条件良好；饼粕质量好等优点 。一般浸出法制油其出油率较压榨法提高3% ， 可有效地提高企业的经济效益 。浸出的油脂需要精炼才能达到食用标准 ， 但在高温精练过程中难免会使一些维生素等营养物质流失 。压榨法的长处：可较好的保持物料的本味和营养素 ， 保质期长 ， 且无任何添加剂 ， 不含溶剂残留和含皂量 ， 是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的纯天然的绿色制油工艺 。
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