胡子鲶能吃吗
胡子鲶(本地胡子鲶)头部扁平而坚硬，枕骨较宽，体延长型，前半部呈圆筒型，后半部侧扁，头宽扁，体表光滑无鳞，口稍下位，上、下颌及犁骨上密生绒毛状牙齿，形成牙带 。触须发达有4对，侧线明显，较平直，但眼小 。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连 。胸鳍短而圆，棘特别发达，具有御敌和支撑行动的作用，体侧一般呈灰褐色、黄色，上有许多灰白色的纹状斑块和黑色斑点，腹部为白色，背鳍、腹鳍特别延长，止于尾鳍基部，尾鳍呈圆扇形 。体棕黄色；腹部较浅 。
【胡子鲶能吃吗】
经济价值肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种 。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高 。
食疗价值胡子鲶科动物胡子鲶的肉 。胡子鲶又称角鱼、暗钉鱼、塘鲺鱼、须子鲇 。主要分布于中国南方各地江河湖泊 。获得后，除去鳍与内脏，洗净鲜用 。味甘，性平 。能补脾益气，益肾兴阳 。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢性肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等 。常与莲子、绿豆、大枣之类配用 。此外，也用于肝肾不足，腰膝酸痛，阳痿 。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食 。
胡子鲶一般都是野生的，也是可以吃的，性温、味甘，归胃、膀胱经； 具有补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之功效
