活螃蟹可以冷冻吗
螃蟹是生活在水里的一种水产品，大家都知道的是水产品有一个特性，那就是离开水之后，水产品是非常不容易保存的，如果保存不当的话就容易发生腐坏，这时候就不能食用了 。那活螃蟹可以冷冻吗？
【活螃蟹可以冷冻吗】
活螃蟹是可以冷冻的，方法如下：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存 。但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺 。组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。
死螃蟹放冰箱能存放多长时间：这个问题要区别对待：属于河蟹死了是不能吃的;属于海里的螃蟹只要没有发臭，是可以食用的 。
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