做牛排松肉捶如何拍打
牛排松肉捶如何拍打：
1、选肉 ， 肉要新鲜的小牛肉；
【做牛排松肉捶如何拍打】2、要横着切 ， 就是逆着肉丝下刀 ， 肉厚度切25毫米左右；
3、用猛火烧铁厚板20分钟以上,用布擦上去一点牛油使铁板有油感即可 ， 再放肉上去；
4、煎时不要移动肉 ， 1至2分钟 ， 再去给肉翻面 ， 再烤1至2分钟 ， 即可上桌；
5、有时在铁板上烤完后 ， 再在明火上快速的烧一下 ， 再上桌 。
牛排松肉捶如何拍打：
1、选肉 ， 肉要新鲜的小牛肉；
【做牛排松肉捶如何拍打】2、要横着切 ， 就是逆着肉丝下刀 ， 肉厚度切25毫米左右；
3、用猛火烧铁厚板20分钟以上,用布擦上去一点牛油使铁板有油感即可 ， 再放肉上去；
4、煎时不要移动肉 ， 1至2分钟 ， 再去给肉翻面 ， 再烤1至2分钟 ， 即可上桌；
5、有时在铁板上烤完后 ， 再在明火上快速的烧一下 ， 再上桌 。
