怎样蒸猪儿粑才不会塌
【怎样蒸猪儿粑才不会塌】 想让蒸猪儿粑不塌 ， 糯米粉和水的比例非常重要 ， 先将糯米粉倒入碗中 ， 注入水 ， 不能太稀 ， 否则就会导致蒸好的猪儿粑塌陷 ， 搅拌好后用手揉成团备用 。在准备好馅料后 ， 将馅料用糯米团包起来 ， 收口搓圆 ， 放入锅中蒸20分钟即可 。
步骤一
准备好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、猪油、粽叶等 。将糯米粉倒入碗中 ， 注入温水 ， 边倒边用一根筷子搅拌 ， 达到自己满意的程度 ， 不能太稀 ， 稍微稀一点就会导致做出来的猪儿粑塌陷 ， 接着用手揉成团 ， 包上保鲜膜备用 。
步骤二
接着开始制作馅料 ， 准备好碗 ， 将花生碾碎放入碗中 ， 加入适量的白芝麻 ， 在碗中加入白糖和猪油 ， 用筷子搅拌均匀 ， 猪儿粑的馅料就做好了 。馅料做好后 ， 可以将粽叶剪成条状 ， 备用 。
步骤三
将糯米面团揉成较粗的长条状 ， 分成均匀的等份 ， 将面团逐个搓圆按扁 ， 在手里捏成碗装 ， 放进适量的馅料 ， 将周边往里面收拢 ， 收口双手搓成圆球 ， 放在粽叶上 ， 放入蒸锅 ， 蒸20分钟左右即可 。
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