做包子怎么发面学做包子馒头
1、用面肥发面 。在盆子里倒入适量面粉 。
2、继续加入面肥和水 。
3、揉面揉均匀 。
4、把面用布盖住 。
5、发的时间差不多了 ， 就查看一下是否体积变大了很多 ， 而且面团里有均匀气泡孔 。
【做包子怎么发面学做包子馒头】6、面发好了 ， 就加入食用碱继续揉均匀 ， 以做成长条 ， 再继续加工成包子使用的外皮 。
7、如果没有面肥 ， 则可以改用酵母粉或者食醋等代替 ， 但是发酵的时间则可能跟所用的酵母粉及醋有关 。
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