金桔怎么腌制
1、金桔加盐和水浸泡30分钟 ， 洗干净控干水备用 。
【金桔怎么腌制】2、将金桔对半切开 ， 去籽 ， 切成4等份 。
3、金桔和水1：1的分量是正好盖过金桔面 ， 加入冰糖200g、砂糖100g同小火煮40分钟 。
4、煮到金桔皮软糯 ， 汁水浓稠 ， 关火 。晾凉至30-40度 ， 加入蜂蜜 ， 搅拌均匀 。
5、放入冰箱冷藏保存 ， 需要喝时用勺子挖两勺用温水冲开即可 。
金桔：
金桔属芸香科柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种 。常绿小乔木或灌木 ， 叶阔披针形或广椭圆形 ， 茎和枝梢带刺 ， 果倒卵状椭圆形 ， 果皮光滑 ， 金黄色 ， 油胞小而密生 ， 可食 。金桔皮嫩脆 ， 咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激 ， 不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词香雾噀人惊半破 ， 清泉流齿怯初尝 。吴姬三日手犹香 。
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