自酿葡萄酒度数太高怎么办
【自酿葡萄酒度数太高怎么办】
进行二次发酵 ， 保证合理的中和作用；用冰糖或者单晶糖酿造 ， 口感会好很多；可以适当加些当地的蜂蜜酿造 ， 当地的酵素较多 ， 也比较符合自然生产法则；二次发酵过滤后 ， 可以保持80度左右温度边搅拌边煮酒 ， 让甲醇挥发 ， 同时可以降低酒精度；低温存贮 ， 有条件就放船舱里 ， 差点的就埋地下 ， 不行就放冰箱里 。
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