煮熟的牛鞭怎么炖喝者有营养
【煮熟的牛鞭怎么炖喝者有营养】
先将牛鞭用热水发涨 ， 剖开、刮洗干净 ， 用冷水浸漂30分钟 ， 切段 。狗肾用油砂炒炮 ， 温水浸泡30分钟 ， 刷洗干净 。羊肉洗净 ， 氽去血水 ， 捞入凉水漂洗 。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净 ， 装入纱布袋内 ， 扎肾袋口 。将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内 ， 加入清水 ， 煮沸 ， 撇去浮沫 ， 投入母鸡肉和花椒、老生姜、葱、绍酒 ， 先用武火煮沸 ， 再用文火炖煮 ， 每隔30分钟翻动一次 ， 以防粘锅 。煮至六成热熟时 ， 滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋 ， 继续煮沸 ， 以牛鞭、狗肾酥烂为度 。捞去母鸡肉和药袋 ， 酌加味精、精盐和猪油调味 ， 牛鞭含有雄激素、蛋白质、脂肪等 。
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