简短介绍 荷兰豆长大了是不是豌豆
不是 。荷兰豆偏宽、扁，豌豆偏圆润 。豌豆比荷兰豆要大，豌豆常是以吃豆粒为主，而极少吃豆荚，荷兰豆的豆荚比较软，也比较脆嫩，因此在口感上比较清爽香脆，豆粒小，只占豆荚很小的空间 。
【简短介绍 荷兰豆长大了是不是豌豆】
豌豆炒肉做法：猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末 。锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘 。锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟 。再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒 。加适量生抽，盐，炒匀即可 。
香菇炒豌豆做法：干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁 。泡香菇的水待用，不要扔 。炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香 。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀 。倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟 。加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下即可 。
豌豆牛肉粒做法：将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈，备用 。牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉拌匀腌制15分钟 。大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用 。大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油即可 。
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