猪肉能跟黄豆一起吃吗
【猪肉能跟黄豆一起吃吗】
1、中医角度：猪肉与黄豆食物相克；食后胀肚、放屁 。黄豆不宜与猪肉、猪肝、猪血同食；
2、从现代营养学观点：豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆类中植酸含量很高，百分之60到百分之80的磷是以植酸形成存在的 。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低；还有就是因为豆类与瘦肉，鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干拢和降低人体对这些元素的吸收 。故猪肉与黄豆不宜搭配 。
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