肘子最简单的做法
食材：猪前肘1200克 ， 干红灯笼辣椒100克 ， 盐5克 ， 味精3克 ， 酱油5克 ， 蜂蜜5克 ， 姜 。
1、先将肘子的毛全部刮下 ， 把冷水下锅然后下料酒 ， 把蜂蜜热至七成熟 ， 捞下抹干水分待用；
【肘子最简单的做法】2、锅里面加入油 ， 然后放下肘子炸到金黄色直到起一层虎皮 ， 泡入温水中起泡；
3、肘子加入卤香料 ， 卤至熟透然后捞出装盘；
4、干灯笼椒冲水至湿润 ， 在锅中加入油 ， 之后加入原汁卤汤 ， 然后加入味精、盐、酱油淋汁肘子上即可 ， 洒熟芝麻、葱花即可 。
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