正宗洛阳糊涂面做法
【正宗洛阳糊涂面做法】
准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀 ， 凉水和没过准备的玉米面即可；炒锅中加食用油加热 ， 放入花椒炒香 ， 然后将花椒取出 ， 放入葱段炒香；加水 ， 放入花生米 ， 水烧开后倒入玉米面；再次烧开后加入面条 ， 适当搅拌不让面条粘锅；面条熟后放入芹菜叶 ， 搅拌均匀 ， 放盐；炒菜勺子放油放置火上烧热 ， 将提前准备好的蒜片放入油中 ， 然后将勺子整个放入锅中 。由于勺子中的油温较高 ， 放蒜片时尽量远离 ， 将勺子放入锅中是会有水溅的情况 ， 最好用锅盖盖住 ， 防止烫伤 。
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