馓子和撒子区别
撒子是什么
撒子是一种极其酥脆的油炸食品 。口味香脆可口，可作为休闲零食或者正餐 。古为寒食节的寒具，是著名时令美食 。
馓子是什么
馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美 。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料 。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化 。
二者区别
馓子和撒子的区别主要体现在做法上 。馓子是用少许食盐加水揉成面坯，然后醒面、切条，搓成条状，洒抹一些食用油，然后放入油锅炸制而成 。
【馓子和撒子区别】撒子是用清油、花椒水和面，再切成十小块，分别揉成面团，然后将面团一块压成圆饼，从中捅一洞，先拉长，再搓成筷子粗细的圆长条，盘数层拉细，将长筷子穿入挂好撑开，一端入油稍炸，起小泡后提出；将另一端如法炸制 。
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